EN LA RECÁMARA – Capítulo 89: Juan Carlos Verme, Gerente General Grupo Civitano – Perú

Desde el hotel Hyatt Centric Santiago, Raúl Ernesto Encina conversa con Juan Carlos Verme, Gerente General Grupo Civitano de Perú. Hablaremos de su historia, sus inicios y el como pasó de trabajar en un banco al rubro gastronómico. Nos contara todo sobre la variedad de platos de sus respectivas cadenas de restoranes: Santa Brasa, La Nacional, Pescados Capitales y Juicy Lucy.